１、将金蝉洗净剁碎，小葱、干辣椒切碎，混合在一起。

２、打入鸡蛋，放盐拌匀，锅中倒油烧热。

３、倒入金蝉鸡蛋液，翻炒至香酥即可。

金蝉可以吃吗

金蝉可以吃。金蝉是动物界节肢动物门、昆虫纲、同翅目、蝉科昆虫的代表种，具有渐变态的生物学特征，一生经过卵、若虫、成虫3各阶段，若虫又有多种俗称，例如:节老龟、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知了龟、知了猴、爬叉等。

蝉虽然是农林害虫，但也有好的一面。正由于金蝉风味独特，营养丰富，又有良好的药食保健作用，随着人们生活价值水平的不断提高，作为高营养，绿色美味的金蝉，市场需求量也在不断增加，价格也随之升高。

金蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，人体必需氨基酸占氨基酸总量46.63%。蝉蛹体内含有丰富的脂肪酸，脂肪酸又分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸占脂肪含量的77.27%，含量最多的是单不饱和脂肪酸石油酸达到66.8%。不饱和脂肪酸能使胆固醇酯化，降低胆固醇和甘油三酯在血液中的含量，能提高对人体有益的高密度脂蛋白的含量，对预防心血管疾病、改善内分泌起关键作用。

吃金蝉过敏会自愈吗

吃金蝉过敏是可以自愈的，但是比较缓慢，过程非常瘙痒痛苦。金蝉是一种异体蛋白，有很多的营养，但同时也是致过敏源。金蝉过敏轻度的会有恶心，呕吐，腹痛腹泻现象，严重的可以引起喉头水肿，导致窒息。如果发现过敏，应立即就诊，不建议等过敏自愈。

金蝉是野味吗

1、金蝉不是野味，而且现在也有人工养殖的。由于金蝉风味独特，营养丰富，又有良好的药食保健作用，随着人们生活价值水平的不断提高，作为高营养，绿色美味的金蝉，市场需求量也在不断增加，价格也随之升高。

2、金蝉是动物界节肢动物门、昆虫纲、同翅目、蝉科昆虫的代表种，具有渐变态的生物学特征，一生经过卵、若虫、成虫3各阶段，若虫又有多种俗称，例如:节老龟、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知了龟、知了猴、爬叉等。